ÁGAPE RESTAURANTE
NUESTRA CARTA
Entrantes
Ensalada de ahumados con escalivada y aliño oriental
16 €
Carpaccio de vaca madurada relleno de foie con aliño de trufa y parmesano
18 €
Croqueton de la semana (50gr)
2,9 €
Pulpo braseado sobre patata mortero y emulsión de ajada
16 €
Steak tartar clásico cortado a cuchillo, con mostaza Pommery, emulsión hecha al momento
y nuestra picada de encurtidos (140gr)
17 €
Callos de ternera y yema
16 €
Nuestros gambones al ajillo…. Salsa de coral de sus cabezas aromatizada con
ajo, AOVE, emulsión de kimchee
16,5 €
Ensaladilla de ahumados, langostinos y piparras
16 €
Jamón ibérico
18 €
Vieira del pacífico a la plancha (8 ud.)
18 €
Pan, tomate y ali oli
4 €
Servicio de pan
1,3 €
Pan sin gluten
1,5 €/ud
Alioli
2 €/ud
NUESTROS ARROCES
*Mínimo 2 personas*
Arroz de pulpo y judía verde
18 €/persona
Arroz del senyoret
23 €/persona
Arroz negro calamar y ajos tiernos
18,5 €/persona
Arroz meloso del día
22 €/persona
NUESTROS PESCADOS
Caldereta de sepia, pulpo y chipirones con un toque de ali oli de su tinta
18 €
Pargo, cremoso de raíz de apio, matrimonio de pimientos y chipirón
23,5 €
Corvina, jugo ibérico y puerro a la llama en dos cocciones
22 €
NUESTRAS CARNES
Cordero “20 horas” lacado, con parmentier de patata y guiso de setas
22 €
Carrillera de cerdo, parmentier, reducción de su jugo al mencía y trigueros
20 €
Entrecot de vaca madurado con patatas fritas y pimientos de Padrón (400gr)
